«Россию ждет прекрасное будущее»: шеф-повар рассказал, почему наши рестораны не хуже, чем в Дубае, Нью-Йорке и Париже

Он считает, что в ближайшие годы откроется много ресторанов с русской кухней и акцентом на здоровую еду.

В середине февраля ресторан АНРОВ отметил шесть лет работы в Архангельске. В честь своего дня рождения компания пригласила в столицу Поморья российского шеф-повара Романа Киселева. Он обучался в гастрономических школах за рубежом и стал широко известен по всей России благодаря уникальному подходу к приготовлению блюд, бережному отношению к продуктам и умению сочетать различные техники.

Для северян Роман Киселев провел необычный праздничный гастроужин. А после пообщался с шеф-поваром ресторана INSIDE Андреем Синицыным. В интервью коллеге Роман рассказал, что думает о развитии ресторанной индустрии в России, поделился своим опытом и взглядом на современную гастрономию.